От 140 руб.

ЯЙЦА «ЭКА!ВЕРЕТЬЕВО»

Куры в Веретьево растут без использования нитратов, стимуляторов роста, пестицидов, антибиотиков и прочих химических и искусственных добавок. Мы не добавляем в корм для птиц каротиноидов, поэтому желток яиц естественного желтого цвета, а не красно-оранжевого. Мы предлагаем только яйца молодых племенных кур. Эти яйца небольшого размера, но именно они – наиболее полезные и вкусные. Вот несколько практических советов, как правильно хранить куриные яйца, не являющиеся промышленным продуктом.

При какой температуре надо готовить и хранить блюда, содержащие яйца?

Блюда, содержащие яйца, при приготовлении необходимо нагревать до температуры не менее +70°С, чтобы убить бактерии. Повторно нагревать пищу, которая хранилась какое-то время, нужно также до температуры не ниже +70°С. Хранить блюда следует при температуре либо выше +60°С, либо ниже +10°С. Приготовленную пищу нельзя хранить при комнатной температуре.

Как правильно хранить куриные яйца?

Сразу после покупки яйца следует положить в холодильник, в самое холодное место (ближе к задней стенке), отдельно от других продуктов и в специальной упаковке. Несмотря на то, что в большинстве холодильников на дверце есть специальное отделение для яиц, хранить яйца там не стоит. Это самое теплое место в холодильнике.

Почему яйца лучше хранить в упаковке?

В яичной скорлупе есть тысячи пор, через которые могут проникать и запахи, и бактерии. Поэтому яйца необходимо держать в специальных лотках и подальше от продуктов с сильным запахом. Кроме того, хранение в яичных лотках позволит избежать распространения бактерий с яиц на соседние продукты.

Сколько времени хранятся яйца в холодильнике?

Свежие яйца хранятся в холодильнике 4-5 недель. Хранить яйца больше 6 недель не рекомендуется даже в холодильнике. Яйца довольно долго остаются свежими благодаря тому, что на их поверхности существует защитная пленка. Поэтому мыть их желательно непосредственно перед приготовлением.

Сколько можно хранить вареные яйца?

Сваренные вкрутую яйца в скорлупе могут храниться в холодильнике до 7 дней, но лучше съесть их в течение 3 дней. При кипячении разрушается защитная пленка на скорлупе, которая помогает яйцу храниться дольше. Блюда с яйцами обязательно нужно хранить в холодильнике. Яичные салаты хранятся 3-4 дня, фаршированные яйца – 2-3 дня.

Можно ли хранить яйца при комнатной температуре?

Можно, но лучше не стоит. Без холодильника яйца портятся очень быстро, даже за один день при комнатной температуре они теряют свою свежесть. Один день хранения яиц при комнатной температуре равен целой неделе хранения в холодильнике.

Приятного аппетита!